På Kjøkkenet
På Kjøkkenet

Det siste året har jeg prøvd å bli flinkere til å lage mat og å bake. Jeg liker å gi meg selv små utfordringer og prøver meg på det meste. Det skal være sundt og selvfølgelig smake godt. Det kan by på noen utfordringer, fordi jeg bør holde meg innenfor begrepet «lav foodmap» 

Derfor prøver jeg å tilbringe mer tid på kjøkkenet for å lære meg kunsten å bli bedre i matveien. 

 

På jobben spiser jeg stort sett knekkebrød til lunch. Noe jeg ikke bare begynner å bli, men er mektig lei.

 

For noen dager siden kom jeg over en steamkoker jeg hadde lyst til å prøve ut. Det var mange å velge mellom. Tilslutt falt valget på en av bambus. 

inngredienser jeg brukte

I går steam-bakte jeg rundstykker. Ideen fikk jeg faktisk fra et av programmene til Jamie Oliver. Han brukte hvetemel og kokosmelk.  Jeg brukte speltmel med chiafrø (det er litt hvetemel i den) kokosmelk light + lunka vann og 2 egg. For bedre smak, brukte jeg karve, sesamfrø, og hakkede valnøttkjerner, samt en nype salt oppløst i litt lunka vann (lært på tv) 

 

Steamkoker middag

 

Middagen i går bestod i steama grønnsaker med torskefile på toppen. Grønnsakene ble akkurat passe steama og fisken ble perfekt. 

Det eneste jeg hadde på var en dash med creme fraiche, noen dråper limesaft, salt og pepper 

 

God, sund og næringsrik mat.

 

Første gangen jeg skulle steame grønnsaker til middag, glemte jeg hele greia. Trodde di måtte stå ganske lenge før di ble møre. Der tok jeg feil gitt, enden på visa ble at di stod for lenge i alt for sterk damp. Overkokt, men smaken var faktisk god alikevel.    Er det ikke slikt man lærer av da? hehehe

Steamea rundstykker og bringebær_smoothie

 

Til frokost i dag, hadde jeg et rundstykke med gulost og agurkskiver + Smoothie

Smoothien bestod av frosne;  
Bringebær – Cantaloupemelon – Mango – og vannmelon

samt

Kivi, ingefærrot og saften av en halv lime + kuldslått vann. 

 

 

 

Ukens utfordring;
Gjenta forrige ukes utfordring med speilet. Se deg selv dypt inn i øynene,
si navnet ditt og fortell deg selv, gjerne på engelsk, I can do it. Dette greier jeg fint.

 

 

Legg igjen en kommentar

FØR INNLEGGET DITT VISES OFFENTLIG, MÅ DET GODKJENNES AV MEG. SÅ BARE SKRIV I VEI :)

You have to agree to the comment policy.