Forandring til det bedre er det jeg håper på når jeg nå går i gang med dette prøveprosjektet. Jeg bruker oppskrifter jeg har funnet på nettet og faktisk i matprogrammer på tv. I februar skal jeg ikke spise rødt kjøtt, poteter eller nudler av noe slag. Jo forresten, mais og risnudler spiser jeg. Mer hvitt kjøtt (kalkun og kylling) og fisk. OG MASSE GRØNSAKER. Selvfølgelig reagerer magen på rå grønsaker også, derfor bruker jeg vok, damp eller i ovnen. De gangene jeg forveller grønsaker, bruker jeg kokevannet til supper, sauser og lignende.
Jeg gjør ikke dette for å gå ned i vekt. Jeg gjør det for helsa mi. For at fatiguen skal bli, om ikke helt borte, så i hvert fall mer fraværende. Hjernefatiguen kan forresten bli helt borte, den er slitsom å hanskes med når jeg skriver.
Jeg ble tvunget til å tenke nytt etter endt cellegift fordi styggedommen "ødela" mage tarmsystemet mitt. Det oppdaget jeg da jeg skulle begynne å spise normalt igjen. Mange av matvarene jeg spiste før, reagerte mage/tarm systemet negativt på. Jeg måtte lære å ta omveier, bruke grønsakene på en annen måte enn før.
Det første jeg prøvde meg på var bløtkokt egg med tomat til frokost. (tålte ikke lukta av egg under behandlingen:)) Resultatet ble magesmerter og mye luft som romla rundt i tarmene hele dagen. Jeg forhørte meg med kreftsykepleier som ba meg skynde meg langsomt fremover til et godt resultat. Nåja, for langsomt og jeg ville ha sultet i hjel :))
Samme hva jeg prøvesmakte, så ble resultatet omtrent det samme. Magesmerter og mye vond luft som på et eller annet vis måtte forlate systemet, til tider ganske høylytt. Luktfritt var det heller ikke.
Våren 2014 var jeg så heldig å få plass på Montebellosenteret for kreftpasienter. Der fikk jeg bl. annet mange gode råd og tips om mat og matallergi. Det første jeg gjorde da jeg kom hjem var å lage liste over hva jeg spiste og hvordan mage/tarm reagerte. Butikkjøpt brød var en av verstingene. Jeg begynte å bake grovt brød, kun med speltmel. Magen reagerte positivt og jeg var glad. Fortsatt lager jeg samme brødet og har mye annet godt i det som er sunt for kroppen, hjerte og spesielt hjerne. Det nye bakeprosjektet er å lage brødet med surdeistarter. Har prøvd å lage starteren mange ganger, men får det ikke til. Gir ikke opp men prøver igjen. Kanskje med hvete/rug denne gangen.
Det kommer nok ikke som en stor bombe for kroppen min dette. Jeg har nemlig holdt på en stund. Prøvd meg frem med forskjellige oppskrifter og liker det så langt. Og hvem vet, kanskje jeg fortsetter?
La meg bare gjøre en ting klart som blekk. JEG DROPPER IKKE STORFEKJØTT FORDI JEG VIL SPISE KLIMAVENNLIG. Jeg liker storfekjøtt og vil sikkert spise det inn i mellom.....Kanskje. Dette er kun et forsøk i egen helse. Hva som er bra for meg og hva som ikke er det. Så vil tiden vise om det gir meg den gevinsten jeg håper på eller om jeg går tilbake til "gamle synder"
Lag en fin dag :))